14 Törtchen Iris (PIDDY)
350 g Frischkäse natur
3-4 EL Hot Mango Dip (RAPS)
1 Msp. Zitronenextrakt Pulver (RAPS)
7 Tête-de-Moine-Nelken
7 Chilispitzen (ohne Kerne)
2 Physalis (Kapstachelbeeren)
7 Himbeeren
Salz
Pfeffer
Minzblättchen
Den Hot Mango Dip unter den Frischkäse rühren und mit etwas Salz, Pfeffer und Zitronenextrakt Pulver abschmecken. In alle Törtchen einen Tupfer der Mango-Käsecreme spritzen. Mit der Girolle sieben Käsenelken Tête de Moine hobeln, diese dann in sieben Törtchen setzten und mit den Chilispitzen und Minzblättchen garnieren. Die übrigen Törtchen mit den geviertelten Physalis, den Himbeeren und den Minzblättern abschließend garnieren.
