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Schokoladen-Flan

Zutaten

250 ml Milch
125 ml Sahne
3 Eier
80 g Zucker
50 g Kuvertüre (Zartbitter)

Zubereitung

Milch und Sahne lauwarm werden lassen, die Kuvertüre fein hacken und darin auflösen. Eier und Zucker dickschaumig rühren. Die Milch-Sahne Mischung langsam dazugießen und alles gut verrühren.

In feuerfeste. Leicht ausgefettete Förmchen füllen und 45 Min bei Vitaldampf garen.