Für den Boden:
4 Eier
200 g Zucker
125 g ungemahlenen Mohn
150 g Mehl
2 TL Backpulver
Für den Belag:
1 Glas Preiselbeeren
3-4 Bananen
2 Becher Sahne (à 250 ml)
2 Pack. Sahnesteif
Eierlikör
Boden:
Eigelb und Zucker schaumig rühren. Mohn, Mehl und Backpulver einrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Den Boden bei 175°C 45 Minuten abbacken.
Belag:
Nach dem erkalten, den Boden 1 mal durchschneiden, den unteren Boden mit Sahne, Preiselbeeren und in Scheiben geschnittenen Bananen belegen.
Noch mal großzügig mit Sahne bestreichen und den 2. Boden auflegen, wieder mit Sahne bestreichen und ringsum mit Sahnetupfer verzieren. Mittig mit Eierlikör begießen.
