125 ml Wasser
125 ml Milch
1 EL Gemüsebrühe
1 EL Margarine
1 EL Mehl
5 Scheiben Käse
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Zitronensaft
Wasser, Milch und Gemüsebrühe vermengen. Aus Mehl und Margarine einen Mehlkloß herstellen und in die Sauce legen. Den Scheibletten-Käse zerkleinern und hinzufügen. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken.
Die Soße kann zusammen mit dem Spargel gegart werden
