120g zartbitter Schokolade
140g Mehl Typ 550
25g Kakaopulver
120g Butter
90g Brauner Zucker
40g Zucker
Vanilleextrakt
1prs. Fleur de Sel
So einfach gehts: Die Kuvertüre in kleine Stücke hacken. Die Butter klein schneiden und auf Zimmertemperatur aufwärmen lassen. Beide Zuckersorten, Vanille, Salz, Mehl, Kakaopulver und die gehackte Kuvertüre dazu geben und alles miteinander vermengen.
Aus dem Teig kleine Rollen machen, diese in Folie einrollen und für eine Stunde in den Kühlschrank legen. Dann die Rollen rausholen, die Folie entfernen und die Rolle in kleine Scheiben schneiden. Danach auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Bei 170°C Heißluft 8-10 min backen.
Lasst Sie euch schmecken
