3 Eiweiß
150 g Zucker
150 g gehackte Mandeln
2 Becher Sahne
1 Dose Birnen
100 ml Eierlikör
Eiweiß und Zucker steif schlagen, gehackte Mandeln unterheben. Bei ca. 170 Grad (Umluft) 40-45 Min. abbacken und auskühlen lassen.
Die Birnen auf dem Boden verteilen, anschließend die steif geschlagene Sahne darüber verteilen und mit Eierlikör übergießen.
Alternativ können statt dem Eierlikör auch Schokoraspel verwendet werden.