8 Eier
8 EL Milch
Salz
Pfeffer
Nordseekrabben
Die Eier mit der Milch verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Krabben hinzufügen. Die Masse in den gelochten und gefetteten Garbehälter geben und nach Garzeit mit einer Gabel gut durchrühren.
Die Krabben können auch durch 100 g Schinkenspeck, gekochten Schinken oder Paprikaschote ersetzt werden.
Das Rührei kann zusammen mit dem Spargel gegart werden.
