750 g gefrorenes Fischfilet
3 Tomaten
1 Knoblauchzehe
2 Tropfen Tabasco
1 EL gemischte Kräuter
1 kg gemischtes Gemüse
1/2 TL Salz
350 ml Wasser
350 ml Tomatensaft
Den Fisch auftauen, säuern und pfeffern. Tomaten würfeln, Knoblauchzehe hacken und mit Tabasco und Kräutern vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend den Fisch damit bestreichen.
Das Gemüse in den großen Dampfgareinsatz geben und das Fischfilet darauf verteilen.
Reis, Salz und Wasser/Tomatensaft in
eine ungelochte Schale geben.
30–35 min im Dampfgarer garen.
