Karamel
60 g Zucker
3 EL Orangenlikör
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1. Zucker in einen Topf geben und unter Rühren goldbraun karamellisieren. Orangenlikör vorsichtig einrühren. Den Karamell in sechs Souffléförmchen (oder kleine Tassen) gießen und erstarren lassen.
2. Alle Zutaten miteinander verrühren und auf die Karamellmasse verteilen.
Einstellung: Vitaldampf
Zeit 20 – 25 Minuten
3. Nach dem Garen einige Minuten ruhen lassen, dann rundherum mit einem Messer lösen und den Flan auf Teller stürzen. Mit feinen Orangenstreifen garnieren.
