1 kg Kartoffeln
80 g Speckwürfel
200 ml Schmand
80 g geriebener Käse
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Auflaufform fetten. Geschälte, in 3 mm geschnittene Kartoffelscheiben (Allesschneider) schuppenartig in Lagen in die Auflaufform schichten. Jede Lage mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Knoblauch durch die Presse drücken, mit dem Schmand und den Speckwürfeln vermischen und über die Kartoffeln gießen. Mit Käse bestreuen.
Einschiebhöhe: 3. von unten
Beheizungsart: Intervall-Dampfgaren
Temperatur: 180°C
Zeit: ca. 40min